ביצי זהב קשות מטוגנות בציפוי פריך.

 

מצרכים:

 

6 ביצי זהב קשות קלופות

2 ביצים טרופות

חצי כוס קמח

 

לתערובת הציפוי:

1 כוס פנקו

2 שיני שום קצוצות

חצי כוס כוסברה קצוצה

מעט שבבי צ'ילי יבשים

שמן לטיגון עמוק.

 

הכנה:

 

 

• חוצים את הביצים לאורכן

• מערבביןם את חומרי הציפוי לתערובת אחידה

• מערבבים בעדינות את הביצים עם הקמח, כך שתהיינה מצופות היטב בתערובת.

• טובלים כל חצי ביצה בביצים הטרופות, אחר כך טובלים בתערובת הציפוי ומכניסים לשמן העמוק. מטגנים כמה דקות עד שהציפוי זהוב ופריך.

• מפזרים מעל בצל ירוק קצוץ דק ומגישים עם רוטב סויה לימון

 

מצרכים  לרוטב:

 

רבע כוס רוטב סויה

רבע כוס מיץ ליים

2 כפיות חרדל

1 שן שום קצוצה

מעט שבבי צ'ילי יבשים

כפית שמן שומשום.

 

•  

• מערבבים את כל החומרים לתערובת אחידה. ומגישים עם הביצים לטבילה.